전체 글 썸네일형 리스트형 막창과 파스타의 만남, 막스타(Maksta) 파스타에 막창이? 사장님 파스타에 무슨 짓을 한 거에요? 대구 10味 중 하나인 막창과 이탈리아 파스타의 매력적인 만남을 소개해드립니다. 고소하고 육즙 풍부한 막창과 차별화된 쌀파스타면, 맛보증 파스타 소스까지! 최고의 재료만 넣어 간편하게 구성하였습니다. 파스타에 막창이? 그 어디에도 없는! 막창 전문가가 만든 담백고소한 막창과 파스타의 기막힌 만남! 막창 + 파스타 = 막스타(Maksta) 지금까지 맛본 적 없던 기대 이상의 맛! 막창을 좋아하고 파스타를 좋아하는 청년이 만든 막스타는 많은 시행착오를 거쳐 완성되었습니다. 막창과 어울리고, 너무 자극적이지 않으면서도 마지막까지 입속에 휘어감기는 풍미를 내기 위해 수십번의 배합과 조리 테스트를 거친 결과 가장 맛있는 배합을 찾아냈어요. 지금까지 막창을 .. 더보기 [노즈 투 테일 기획전] 취향의 발견 제1탄 돼지머릿고기(a.k.a 뒷고기) 안녕하세요. 국경없는 장사꾼입니다. ( ´ ▽ ` )ﾉ 돼지 특수부위 중 하나인 머릿고기는 예부터 너무 맛있어서 도축업자들이 뒤로 빼돌려 먹었다하여 '뒷고기'로 불려집니다. 얼마나 맛있기에 이런 이름이 붙었을까요? 그야말로 돼지 머릿고기이지만, 다양한 맛으로 즐기고 싶은 욕망을 반영해 보았습니다. 머릿고기의 대표주자, 꼬들살(덜미살) 쫄깃 탱탱한 식감의 뽈살 기름기 좔좔 최상의 부위, 두항정살 뽈살과 두항정살의 콜라보, 뽈항정살(삼겹머릿살) 지방이 싫다면 담백한 관자살 부드러운 식감의 설하살 한 점 한 점 다른 식감과 맛! 바먹 특수부위 제품으로 잠자는 미각을 살려보세요. # 머릿고기 부위별 명칭 # 관련제품 더보기 더보기 바먹 직화불곱창, 대구 안지랑곱창의 맛을 담아 안녕하세요. 국경없는 장사꾼입니다. (*^▽^*) 대구의 안지랑곱창 거리를 아시나요? 연탄불 위에서 지글지글 익어가는 양념 돼지곱창를 주메뉴로 하는 대구가 사랑하는 맛집 거리랍니다. (๑˃˂๑) 저렴한 가격에 푸짐한 안주로 식사겸 반주가 가능해 대구 시민들의 휴식처가 되었고, 현재는 많은 젊은이들이 찾는 관광명소이기도 해요. 안지랑곱창골목의 공식 홈페이지에 따르면 안지랑골 곱창 골목은 문화체육관광부 지정 전국 5대 음식테마거리 중 하나이며, 2015년 한국관광 100선에 선정된 대구의 대표적 관광지 라고 하네요. :) 대구에 살면서 너무 편하게 가는 곳이라 이런 이야기를 들으면 꼭 다른 곳을 이야기하는 것 같아요. ^^ 많은 매체의 영향으로 곱창하면 곱이 있는 '소곱창'을 떠올리시는데요, 안지랑곱창 맛.. 더보기 [리뷰이벤트] 차원이 다른 포토리뷰 FLEX 안녕하세요~(*^▽^*) 국경없는 장사꾼입니다. 상품 구매 후, 리뷰를 작성해주시면 작성자 전원에게 구매한 수량에 상관없이 구매하신 상품 그대로 보내드립니다. 제품을 만들고 판매를 시작한 지 어느덧 2년이 지났습니다. 처음 시작하는 일이라 많은 시행착오를 하고, 홍보를 하지않아 판매에도 많은 어려움도 있었지만.... 많은 분들이 도와주시고 격려해주셔서 이 시간을 지나올 수 있었습니다. 이 자리를 빌어 저희의 실수에도 너그러히 봐 주시고, 격려를 아끼지 않아 주신 모든 분께 감사드립니다. 좋은 제품을 거품없는 가격으로 드리고자 하는 마음으로 시작했고, 그 마음은 여전히 진행중입니다. 별다른 마케팅 없이 가격만으로 승부하느라 더디게 가고 있지만... 검색에서조차 저 아래에 있는 저희를 찾아주시고 구매해주시는.. 더보기 냉동식품, 제대로 해동해서 맛있게 먹어요~ 안녕하세요~ ヾ(๑╹◡╹)ﾉ" 국경없는 장사꾼입니다. 바먹 냉동제품을 구매하시는 분들 중에서 간혹 고기가 질기거나 냄새나고 맛이 없다고 하시는 분들이 있는데요~ ଵ˛̼ଵ 저희 나름 최선을 다해서 만들었지만 이런 말들을 들으면 속이 상해서 마음이 가라앉곤 해요. 다시 제품을 테스트하고, 레시피 연구도 하면서 앞으로 나아가기 위해 노력하고 있습니다. (저희 레시피나 제품에 상관없이) 냉동제품이 질기거나 냄새가 나는 건 해동을 제대로 하지 않았을 때의 대표적인 반응이랍니다. 이왕 먹는 거 제대로, 맛있게 먹어야겠죠? (*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 냉동식품 맛있게 해동하는 방법~! 바먹 냉동식품을 더 맛있게 즐기기 위해 제대로 해동하는 법! 지금부터 알아볼까요? 제품을 최고의 맛으로 먹기 위해서는 사용법을 잘 읽어.. 더보기 바먹 특수부위를 맛있게 먹는 방법 안녕하세요. 국경없는 장사꾼입니다. ꒰ღ˘‿˘ற꒱ 국경없는 장사꾼이 만든 간편식 브랜드, 바먹은 어디서든 간편하게 드실 수 있는 제품을 주품목으로 하고 있습니다. '노즈 투 테일' 기획전의 하나로 돼지의 특수부위 중 하나인 머릿고기를 준비하면서 저희는 고민에 빠졌습니다. (◞‸ლ) 고기는 조리 직전에 잘라야 가장 맛있는데, 간편하게 조리하려면 먹기 좋은 크기로 잘라서 포장해야 하지 않나 생각했거든요. 맛이냐, 간편함이냐? 고심 끝에 고기에 진심인 저희는 맛을 포기하기 싫었습니다. 조리시 약간의 번거러움이 있지만 바먹 특수부위는 대부분 덩어리로 보내드리고 있어요. (◡‿◡˶) 고기를 썰게 되면 그만큼 산소와 맞닿아 신선도가 떨어질 염려가 있고, 고기를 잘라서 오래 두면 육즙이 나와 맛이 달라지거든요. 현재.. 더보기 이전 1 다음
