바먹 레시피 썸네일형 리스트형 바먹 특수부위를 맛있게 먹는 방법 안녕하세요. 국경없는 장사꾼입니다. ꒰ღ˘‿˘ற꒱ 국경없는 장사꾼이 만든 간편식 브랜드, 바먹은 어디서든 간편하게 드실 수 있는 제품을 주품목으로 하고 있습니다. '노즈 투 테일' 기획전의 하나로 돼지의 특수부위 중 하나인 머릿고기를 준비하면서 저희는 고민에 빠졌습니다. (◞‸ლ) 고기는 조리 직전에 잘라야 가장 맛있는데, 간편하게 조리하려면 먹기 좋은 크기로 잘라서 포장해야 하지 않나 생각했거든요. 맛이냐, 간편함이냐? 고심 끝에 고기에 진심인 저희는 맛을 포기하기 싫었습니다. 조리시 약간의 번거러움이 있지만 바먹 특수부위는 대부분 덩어리로 보내드리고 있어요. (◡‿◡˶) 고기를 썰게 되면 그만큼 산소와 맞닿아 신선도가 떨어질 염려가 있고, 고기를 잘라서 오래 두면 육즙이 나와 맛이 달라지거든요. 현재.. 더보기 이전 1 다음
